Cuor di Pizzo simboleggia, prima di tutto, la passione che il maestro gelataio mette nella realizzazione delle sue creazioni, e non meno importante, richiama il cuore della “Città del Gelato” Pizzo Calabro, che ha visto nascere, crescere e formare il nostro maestro.
Rappresenta, anche, la tradizione caratterizzata da tecniche tramandate di generazione in generazione e dal particolare distintivo cuore morbido dei gelati di Pizzo.